临近中秋，进入大闸蟹的上市季，大闸蟹又以阳澄湖大闸蟹为代表。

9月25日，在苏州市农业农村局指导下，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会与京东等头部企业联合举办的“2023中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”顺利举行，一只只膏满黄肥的正宗阳澄湖大闸蟹即将出湖“爬”上大家餐桌。

据阳澄湖大闸蟹产区从业人员透露，得益于气候条件稳定和精细化养殖，今年阳澄湖大闸蟹产量提升17%，将达到1.1万吨，是三年来产量最大的一批。蟹的品质也优于去年，大个的大闸蟹会比去年多，最大公的达5两以上，最大母的达4两半左右。

在品控、发货速度上，今年阳澄湖大闸蟹出现了两大利好举措，对消费者有直接影响，一是在行业推出最严品控标准，首创缺重一赔二、去绳称重，二是在网购收货速度上再度提升，苏州、上海当日达，核心城市次晨达，而在全国范围内，也已有近300个城市可实现48小时内鲜活送达，这两大利好均由京东超市推出。

都抢着买的东西，也会给不法商贩可乘之机。大多数人购买阳澄湖大闸蟹，很容易碰到假蟹、死蟹、无膏、价高、缺斤少两等问题。

为应对以上消费难题，今年京东超市推出“阳澄湖大闸蟹放心买”服务，派遣百人质检团队驻场监督，千名小哥协助打包，并宣布五个好消息：价格更低、蟹品质更好、缺重一赔二、无膏包赔、去绳足重，京东用户将在价格、品质、服务上得到更好的体验。

今年，京东超市不仅加派专业买手深入产地包销、集中采购降低成本，同时还启动源头直发模式，在销售价格上比往年降10%。

登录京东APP搜索“阳澄湖大闸蟹”可以看到，阳澄湖大闸蟹（绿扣）最低每只20元，均保证“去绳足重”“缺重一赔二”，而同规格、同品质的阳澄湖大闸蟹，在其他平台的售价都要高于这个价格。

京东超市季节海产负责人王禹表示，在提供更多服务保障的同时，京东更做到了市场价格最低，接下来还将紧盯线上各个渠道的价格变化，随时对售价进行调整，保持低价的领先优势。

业内专家指出，大闸蟹市场套路多，尤其是阳澄湖大闸蟹，需要消费者练就火眼金睛，选择可靠渠道，才能保证买到真蟹、好蟹。

为方便消费者识别大闸蟹产地，阳澄湖大闸蟹市政府、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，对蟹扣防伪标进行全面升级，2023款蟹扣的湖区蟹防伪标识主色为紫色，标准化养殖池塘的防伪标识为绿色。

京东超市生鲜总经理金吉寿表示，京东超市一直以来与政府及当地大品牌合作，售卖正宗阳澄湖大闸蟹，让消费者每一只大闸蟹买得划算买得放心，在京东超市购买阳澄湖大闸蟹，有两大优势：百分百正宗、缺重一赔二。

领先行业首创最严品控：解决假蟹、缺斤少两、死蟹等消费痛点

随着阳澄湖大闸蟹品牌溢价和市场利好日渐显现，行业也出现了以次充好、缺斤短两、虚假宣传等乱象。过水蟹、听涛蟹、一斤螃蟹半斤绳等行业潜规则也一直被消费者诟病。

因此，京东超市在品控举措上，比其他渠道更严格。

在大闸蟹产地审核上，行业普遍要求商家需要提交双证资质，京东则要求所有供货商家需具备农产品地理标志证书、地理标志使用协议等，有效避免虚假宣传、货不对板现象发生。

为防止商家用绳子重量“充数”，京东规定螃蟹一律去绳称重，同时将螃蟹的脱水率卡在6%以内。这一要求远高于其他渠道允许的7%至12%，更能确保大闸蟹足斤足两。

此外，京东超市在行业内独创“缺重一赔二”服务，另外，一旦发生死蟹，死蟹一只赔付一只，死蟹只数超过一半整单赔付。

如今，京东超市已成为阳澄湖大闸蟹最受认可的线上销售渠道。据2022年京东超级单品日数据显示，大闸蟹成交额同比增长200％，其中阳澄湖大闸蟹产业带成交额同比增长167％。

京东用户抢先吃蟹：6秒扎一只蟹源头提速千名快递小哥协助打包

怎么才能抢先吃蟹、吃好蟹？

备受消费者推崇的阳澄湖大闸蟹，也考验着货源、品质、配送、售后等各环节的服务水平，任何一个环节的疏漏都会影响到大闸蟹品质。

据了解，京东超市从源头介入，深入阳澄湖产区，从螃蟹捕捞、暂养、分级、包装、发货全流程进行质量管控，同时将驻场质检团队扩充至超百人，以驻场监督、巡回检查、突击检查等多种形式，从源头确保每只大闸蟹都品质纯正、个大体健。

吃螃蟹讲究吃“鲜”，除了产品源头品质好，还要履约效率高。

京东超市让鲜活大闸蟹捕捞、打包、发货一条龙，无缝衔接、全面提速。

京东超市对大闸蟹履约链路进行了优化，在包装环节就聘请当地经验丰富的蟹农负责扎蟹，扎好一只螃蟹不超过6秒，争分夺秒地为消费者尝鲜“提速”。

据京东物流产地产业负责人李辉介绍，为确保蟹商和蟹农能第一时间联系到京东小哥，实现家门口即捕即寄、产地直发，今年京东快递在阳澄湖大闸蟹产地投入近千员小哥揽收作业，帮助蟹农打包寄递，最新在苏州部署的两大专仓，还可实现单日20万只大闸蟹出货量。

此外，在时效方面，通过临时分拣中心、干线拉直、增密航线、高铁等运力资源，可实现寄苏州、上海当日达，寄北京、深圳等核心城市最快次晨达的时效保障。同时售后保障团队和快速异常处理通道也同步升级，对异常订单做到10分钟响应、2小时快速理赔。

今年9月1日，第二届京东农特产购物节启动，京东投入十亿元现金补贴和流量资源，助力全国超2000个产业带的海量高质量农特产走上消费者餐桌，其中就包括阳澄湖大闸蟹等一批优质农特产。如今，越来越多的消费者选择在京东购买品质更高、价格更低、配送更快、服务更好的美味大闸蟹。